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＊ちょっぴりヘルシー？チョコマフィン♪
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＊ちょっぴりヘルシー？チョコマフィン♪-レシピのメイン写真

＊ちょっぴりヘルシー？チョコマフィン♪

瑞桜。
瑞桜。 @cook_40157619

バター少なめ、
少し健康志向の
チョコマフィンです。
外サクサク
中ふわふわ♪
このレシピの生い立ち
生地が硬くなるのは嫌だけどバター少なくしたい…ということで考えてみました!!!

バター少なめ、
少し健康志向の
チョコマフィンです。
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中ふわふわ♪
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＊ちょっぴりヘルシー？チョコマフィン♪

瑞桜。
瑞桜。 @cook_40157619

バター少なめ、
少し健康志向の
チョコマフィンです。
外サクサク
中ふわふわ♪
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バター少なめ、
少し健康志向の
チョコマフィンです。
外サクサク
中ふわふわ♪
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材料

マフィン6個
  • バター 30g
  • 黒糖 30g
  • 砂糖 20g
  • 板チョコ（ブラック） １枚
  • 卵 １個
  • 薄力粉 90g
  • ココア 15g
  • BP 3g
  • 牛乳 45g
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に割った板チョコとバターを入れ、レンジで約30秒チン。混ぜ合わせたら黒糖と砂糖を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    そこに卵を割り入れ、よく混ぜ合わせる。全体が馴染んだら、粉類を全て篩い入れる。ガーっと混ぜて大丈夫です＼(^ω^)／

  3. 3

    粉っぽさが無くなったら、牛乳を加え、馴染むまで混ぜ合わせる。
    型に流し入れて、180℃20分で完成♪

コツ・ポイント

チョコマフィンに黒糖を入れるとコクが出るそうなので作ってみました。
50g黒糖でもいいかと思いますが、黒糖の風味が勝ってしまうと微妙なので、この比率にしました。

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瑞桜。
瑞桜。 @cook_40157619
2013/05/19 04:25に公開
抹茶と小豆大好き。
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このレシピのキーワード

マフィン ココア バター 牛乳 薄力粉 卵 板チョコ 黒糖

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