ドライイーストとハチミツを３８度の湯に溶かす。注ぎやすい容器に溶かしておくと次の作業が楽です。

ボウルに強力粉、薄力粉、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、１を少しずつ加えながらさらに混ぜ、こねる。

ある程度まとまってきたらオリーブオイルを入れ、さらにこねる。すべらかになったら生地をビニール袋にいれ、口を固くしばる。

３８度の湯につけて具材を用意する間発酵させておく。（１５分以上〜１時間以内程度）

ホールトマトを手でつぶし、果肉のみをボウルにいれる。ジュースの部分は鍋にかけとろっとする程度まで煮詰めてボウルに加える。

５に塩とオリーブオイルを加え混ぜ合わせる。（トマトソース完成）

モッツアレラチーズを切り、のせたい具材を用意。

魚焼きグリルに火をつけ強火で２分間あたためておく。その間にグリルの網より少し小さめのアルミホイルを用意。

アルミホイルにオリーブオイル（分量外）をうすく塗り、６等分した生地の一つをその上で伸ばす。

強火で１分３０秒片面を焼く（焦げ目がつくくらい）。裏返して、トマトソースを塗り、チーズと好みの具材を載せて２分焼く。