ナスと大葉のミニハンバーグ
きなこあんこ @cook_40090448
ナスがお肉の旨味を吸い込んでくれます♪
大葉の風味でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
ナスのスポンジ効果を利用して、ハンバーグを作れないかなぁと思って。
ナスと大葉のミニハンバーグ
ナスがお肉の旨味を吸い込んでくれます♪
大葉の風味でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
ナスのスポンジ効果を利用して、ハンバーグを作れないかなぁと思って。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、ナス5㎜角に切り、ボウルに入れて、分量の片栗粉をまぶす。
- 2
残りの材料をすべて入れて混ぜる。大葉は適当な大きさに手でちぎって入れる。
- 3
5〜6㎝の大きさに丸め、フライパンで焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
最初に玉ねぎとナスに片栗粉をまぶしておくとバラバラになりにくいのではないかと。あと、大葉はちぎったほうが香りが立つような気がします。
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