カラスミ入りのいり卵
SandyMiao @cook_40052790
新感覚の入り卵料理。卵とカラスミの相性が抜群～卵の甘みと磯の香りが漂う逸品です。
このレシピの生い立ち
台湾から持って来たカラスミを工夫してカラスミ料理を作ってみました。
カラスミ入りのいり卵
新感覚の入り卵料理。卵とカラスミの相性が抜群～卵の甘みと磯の香りが漂う逸品です。
このレシピの生い立ち
台湾から持って来たカラスミを工夫してカラスミ料理を作ってみました。
作り方
- 1
カラスミをポリ袋にいれ、麺棒で叩いて、細かくほぐす。
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- 2
片手鍋に卵を割りいれて、ときほぐす。
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- 3
１のカラスミを加え、本つゆ、砂糖、酒と混ぜ合わせる。
-
- 4
中火にかけ、箸数本で絶えず混ぜながら、ホロホロにいる。鍋を時々火から下して炒る。
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- 5
アツアツのご飯にのせて、召し上がってください。
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