小さいボールに抹茶とお湯を入れてスプーンでかき混ぜてよく溶かす。

ボールにマスカルポーネチーズを入れ、卵黄、砂糖全分量の半分、ラム酒、加え、手動泡立て器で混ぜる。

別のボールで生クリームを電動泡だて器で泡立て、残りの砂糖を加えて軽く角が立つまで泡立てる（八分立て）。

１．と２．と３．を合わせてゴムベラでさっくりかき混ぜる。

容器にスポンジケーキを敷き、４．を流しいれる。

冷凍庫で４時間以上冷やす。途中、かき混ぜる必要はありません。

美味しい抹茶ティラミスアイスの出来上がり！お好みで抹茶を振りかけて召し上がれ。