牛肉に塩、こしょうで下味をつけておく。

玉ねぎを1cm程度にスライスして、オリーブオイルで透明になるくらいまで中火で炒める。

牛肉を入れて炒める。色が変わったらオレガノを振って水分がなくなるまでさらに炒める。

白ワイン、水、トマト缶(汁ごと)、固形ブイヨンを加え、蓋をして弱火で煮込む。

1時間程煮込んだら、弱火で炒めながら牛肉を細かく潰す。
塩、こしょうで味を整えます。粉チーズがあれば、コクが出ます。

パスタなどにかけて美味しいよ(*^^*)