ピーマンの肉詰め
やえ５２６ @cook_40050098
やわらかくふわっとジューシーな肉のたねと、ピーマンの甘みを感じる肉詰めです。
このレシピの生い立ち
ピーマン好きの一品です。
ピーマンもお肉もふっくらジューシーで、一緒に味わえるのが嬉しい！
ピーマンの肉詰め
やわらかくふわっとジューシーな肉のたねと、ピーマンの甘みを感じる肉詰めです。
このレシピの生い立ち
ピーマン好きの一品です。
ピーマンもお肉もふっくらジューシーで、一緒に味わえるのが嬉しい！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を一緒にしんなりするほど炒め冷ましたものと、挽き肉、牛乳でしとらせたパン粉、卵、塩胡椒を入れ、こねる。
-
- 2
粘り気がでるまで、良くこね、やわらかい種を作る。
-
- 3
ピーマンを半分に切り、軽く小麦粉をふりかける。
-
- 4
肉だねをピーマンに貼りつけるようにしっかり詰める。
-
- 5
肉の表面にも、軽く小麦ををふり、油少々をいれ、ピーマン側から焼く。裏返したら、落し蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 6
ソース：肉汁にからめるように、ケチャップ、ソース、しょうゆを入れ熱し(極弱火）、とろみをつける。
コツ・ポイント
ジューシーに仕上げるため、野菜を入れ、やわらかめの肉だねを作る。
しっかり肉をつめて、ピーマンと離れないようにする。
大きめのピーマンが作りやすいです。
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