いちご酵母の白ぱん
おまめちゃん♪ @cook_40167237
春しか作れないいちごの酵母を使って、ふんわりやわらかの白ぱん♪ほんのり甘酸っぱいいちごの香りがたまりません！！
このレシピの生い立ち
いちご酵母でふんわり白ぱんを作ってみたくて、試行錯誤の末出来上がりました♪
いちご酵母の白ぱん
春しか作れないいちごの酵母を使って、ふんわりやわらかの白ぱん♪ほんのり甘酸っぱいいちごの香りがたまりません！！
このレシピの生い立ち
いちご酵母でふんわり白ぱんを作ってみたくて、試行錯誤の末出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーの生地作りコースでニーディング。
※ホームベーカリーがなければ、手捏ねで頑張る!! - 2
ひとまとめに丸く形を整えて、一時発酵。生地が乾燥しないようにラップでしっかり蓋をし、２倍の大きさになるまで置いておく。
- 3
気温にもよりますが、６～９時間程で一時発酵終了。
- 4
４５ｇ分割し、丸めてベンチタイム１０分。
-
- 5
丸め直し、二次発酵。３５度で、６０分程度。
２倍の大きさになったらＯＫ。 - 6
焼成。オーブンを２００度に温めた後、１５０度に下げて１５分焼成。
- 7
ふんわり白い、丸ぱんの出来上がり♪
- 8
2024.8.24
「いちご酵母」人気検索1位♬
ありがとうございます。
コツ・ポイント
オーブンを高温に温め、低温に下げてから焼くのがポイント！各自オーブンの特徴があると思うので、温度調節して下さいね。ちなみにうちのオーブンは、電気オーブン（かなりネンキが入ってます）です。
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18453062
