塩糀スープでとびきり美味しい塩鍋
pinokoごはん @cook_40059936
塩麹で作った塩鍋スープはあっさりしているのにコクがあって飽きが来ない鍋料理です。
このレシピの生い立ち
様々なスープが店頭に並んでいますが、その中でも今冬一番気に入っている鍋です。
塩糀スープでとびきり美味しい塩鍋
塩麹で作った塩鍋スープはあっさりしているのにコクがあって飽きが来ない鍋料理です。
このレシピの生い立ち
様々なスープが店頭に並んでいますが、その中でも今冬一番気に入っている鍋です。
作り方
- 1
シャブシャブ用豚肉はそのままで、野菜は半月切りかざく切りにします。
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- 2
スープ
私は塩糀の入ったイチビキ「しお鍋」を使っています。 -
- 3
一人用直鍋にスープを半分入れます。
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- 4
火が通りにくい物から下に（大根や人参）して順に鍋に入れ、最後に豚肉を乗せます。
-
- 5
煮込んで、豚肉まで火が通ったら出来あがりです。
直火鍋なのでそのまま食卓に出します。 -
コツ・ポイント
あまりに簡単でコツと言ってないですが、
一人鍋ですから4で説明したように火が通りにくいものを下に入れることでしょうか。
塩鍋スープは色々食べてみましたが、この塩糀入りスープが一番気に入っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18453071
