まぐろのねぎぬた

ayubeni @cook_40079808
ねぎとマグロのコンビ。シンプルに美味しい一品。おかずでもおつまみに最高。
このレシピの生い立ち
ねぎのトロトロ感とマグロを合わせたら美味しいと思って作りました
作り方
- 1
酢味噌を作る。
味噌、酢、砂糖からしを合わせる - 2
まぐろを一口大に切る
- 3
ねぎを短冊切りにして熱湯に入れ30秒程。氷水で冷やす
- 4
器に酢味噌、マグロ、長ネギを入れ和える。
コツ・ポイント
ねぎは必ず火を通して下さい。ちょっと柔らかい程度でも、トロトロでも固さはお好みで。
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