まぐろのねぎぬた

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

ねぎとマグロのコンビ。シンプルに美味しい一品。おかずでもおつまみに最高。
このレシピの生い立ち
ねぎのトロトロ感とマグロを合わせたら美味しいと思って作りました

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材料

1人分
  1. マグロ 50g
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 味噌 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. からし 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    酢味噌を作る。
    味噌、酢、砂糖からしを合わせる

  2. 2

    まぐろを一口大に切る

  3. 3

    ねぎを短冊切りにして熱湯に入れ30秒程。氷水で冷やす

  4. 4

    器に酢味噌、マグロ、長ネギを入れ和える。

コツ・ポイント

ねぎは必ず火を通して下さい。ちょっと柔らかい程度でも、トロトロでも固さはお好みで。

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レシピ作者

ayubeni
ayubeni @cook_40079808
に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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