まぐろ柵にハーブ塩を適量なじませます。お酢のソースで臭みは消えるので少なめでOK。ネギはみじん切りにしてください。

フライパンにオリーブオイルを熱し、まぐろの表面を焼いていきます。中心まで火を通さないようにサッとです。

まぐろをフライパンから取り出し、一口大に切り、お皿に盛り付けます。

まぐろ焼いていたフライパンにそのままねぎとお醤油、お酢を投入し、よく混ぜ合わせ一度煮立ったら火を止めます。

タレをまぐろにかければ完成！かんたん！