牡蠣とネギのベーコン巻き
おいしい十和田 @cook_40086772
とっても簡単でネギをたくさん食べることが出来ます！ベーコンを使いますが、あっさりしていてお酒のおつまみにもおススメです！
このレシピの生い立ち
広島に住む親戚から教わった一品です。ほぼ毎月十和田の野菜をその親戚に送っているので、お返しに広島名物の牡蠣と十和田名産のﾈｷﾞのｺﾗﾎﾞﾚｼﾋﾟを教えてくれました！
牡蠣とネギのベーコン巻き
とっても簡単でネギをたくさん食べることが出来ます！ベーコンを使いますが、あっさりしていてお酒のおつまみにもおススメです！
このレシピの生い立ち
広島に住む親戚から教わった一品です。ほぼ毎月十和田の野菜をその親戚に送っているので、お返しに広島名物の牡蠣と十和田名産のﾈｷﾞのｺﾗﾎﾞﾚｼﾋﾟを教えてくれました！
作り方
- 1
牡蠣は下処理します。(塩・片栗粉･少量の水で洗い、水気をとります。）ﾈｷﾞは青い部分もすべて8ｃｍ程度の細切りにします。
- 2
ベーコンを広げて、米粉を軽くふり、1の牡蠣とネギ(6等分した量）をのせて巻いたら巻き終わり部分に串を刺していきます。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに2をのせて蓋をし、両面じっくり蒸し焼きにします。中火程度で牡蠣にしっかり火を通してください。
- 4
お皿に盛り、レモンをたっぷり絞って、お好みでポン酢をつけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
写真のように3つを1串に巻いてもいいですし、1つずつ楊枝に刺していくのも食べやすいのでおすすめです。ベーコンの塩味・旨みと牡蠣の旨みをネギが吸ってくれるので、余分な調味料いらずのｼﾝﾌﾟﾙなおかずです。おいしい十和田ソムリエ西岡恭子さん提供
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18453819
