鍋一つに２品！豚肉ロールと切干大根の煮物
美樹てー @cook_40056650
一度に２品！素材それぞれが良いダシ＆味を出し合って相乗効果抜群！
お弁当にも、食事にも使えます！
ヘルシーでお勧め！
このレシピの生い立ち
子育て中で、思うように料理の時間が取れない。
でも、品数は減らしたくないので、えーい！と一緒に作っちゃいました。
鍋一つに２品！豚肉ロールと切干大根の煮物
一度に２品！素材それぞれが良いダシ＆味を出し合って相乗効果抜群！
お弁当にも、食事にも使えます！
ヘルシーでお勧め！
このレシピの生い立ち
子育て中で、思うように料理の時間が取れない。
でも、品数は減らしたくないので、えーい！と一緒に作っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
★切干大根を水に浸し戻す。（何度も水を替えて水がにごらなくなるまで）
戻したら絞って水切りしておく
- 2
★ニンジンは、細切りにする。
★昆布は、ハサミで細切りにする。お鍋に水と一緒に入れて戻す。
- 3
豚ロース肉を広げ、 切干大根とニンジンを芯にして巻く。
※豚肉ロールに大根。ニンジンは1/3量を使用
- 4
２の鍋を火にかけて
砂糖をいれて、昆布が柔らなくなってきたら醤油･めんつゆを入れる - 5
４の鍋に３の豚ロールと残りのニンジン、切干大根を入れて、中火でフタをして15分ほど煮る。
-
- 6
昆布とニンジンが柔らかく煮えていたら火を止めて、しっかり冷ましてで味をしみこませてできあがり。
- 7
※豚ロールをお弁当に入れる時は、昆布をしっかり取り除いて、少しフライパンで表面を炙ると美味しさアップ！！
コツ・ポイント
しっかり火を入れて、しっかり冷ますのが、味を中まで染み込ませるコツ！！
つくれぽ
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