昔ながらのコッペパン☆
素朴な味わいのコッペパン！
そのまま食べても、サンドでも☆
色々使える万能選手です＾＾
是非一度作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
素朴な味わいのコッペパンを作りたくて考えました♪
昔ながらのコッペパン☆
素朴な味わいのコッペパン！
そのまま食べても、サンドでも☆
色々使える万能選手です＾＾
是非一度作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
素朴な味わいのコッペパンを作りたくて考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と薄力粉を入れたボウルの端に砂糖とイースト、反対側に塩を入れ、人肌に温めた牛乳をイーストめがけて投入し軽く混ぜる
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- 2
粉っぽさがなくなったら台に出して（手の平で前に押し出すように）10分位捏ねたら、マーガリンを入れて更に捏ねる
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- 3
ツヤが出てまとまってきたら、表面を張らせるように上から下に生地をもっていき、おしりをしっかりと閉じてボウルに入れる
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- 4
ボウルにラップと濡らしたキッチンペーパーをかけて、オーブンの発酵機能（40度）で40分一次発酵
- 5
一次発酵後、ガス抜きをしてから八等分する
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- 6
それぞれを丸め、ラップと濡らしたキッチンペーパーをかけたら、ベンチタイム15分
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- 7
ベンチタイム後、横長の長方形に伸ばす
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- 8
手前からふんわりと巻いていく
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- 9
巻き終わりと両端をしっかり閉じ、オーブンペーパーをひいた天板に巻き終わりを下にして並べる
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- 10
ラップと濡らしたキッチンペーパーをかけて、オーブンの発酵機能（40度）で30分二次発酵
- 11
190度のオーブンで17分位焼いたら出来上がり～♪
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- 12
レシピ№．1235581のコールスローを挟んでサンドに☆
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- 13
2011.1.24話題入りさせていただきました！
作っていただきありがとうございました＾＾ - 14
ちょっと大きめ６等分成型で。
レンチンたまごサラダを挟んだ簡単サンド。 -
- 15
2013.2.5
＊画像差し替え
＊牛乳の分量見直し
しました♪
粉、季節などによって水分量の調節を行って下さい＾＾ - 16
2013.2.24
二度目の話題入り
100名れぽ達成しました☆
本当に感謝、感謝です！！！ -
コツ・ポイント
ウチのオーブンは焼き色が付きにくい為、温度を高めに設定しています。お使いのオーブンのクセによって焼き時間や温度を調節してください☆
水分は牛乳、卵+牛乳、どちらでもＯＫです！一度に加えず加減を見ながら捏ねやすい量を入れてください♪
つくれぽ
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