玉ねぎは薄めの串切り、じゃがいも、人参は乱切り、かぶは一口大に切る。

玉ねぎに、薄力粉を丁寧にまぶしておく。

じゃがいも、人参はそれぞれ耐熱容器に入れ、ラップをして、竹串がすっと入るまでレンジでチンしておく。

焼けたお肉を、キッチンペーパーにとって、油をきっておく。

そこへ、水、牛乳、生クリーム、コンソメをいれて、とろみがでてなめらかになるまでゆっくり混ぜる。

3と6とかぶ、グリーンピースを入れて、15分程弱火で煮込む。
塩、コショウで味を整えて完成。器に盛りパセリをふる。