きのこたっぷり♡オムライス用カレーソース

きのこたっぷり♡オムライス用カレーソース-レシピのメイン写真

きのこたっぷり♡オムライス用カレーソース

sengaya @cook_40045006

ソースなのに、具沢山でボリューム満点！フライパン１つでできますよ♪仕上げに生クリームをかけるのがおすすめ。
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オムライスも食べたいしカレーも食べたい！そんな優柔不断なお昼時、ついつい試してしまいました（*^_^*）

ソースなのに、具沢山でボリューム満点！フライパン１つでできますよ♪仕上げに生クリームをかけるのがおすすめ。
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ソースなのに、具沢山でボリューム満点！フライパン１つでできますよ♪仕上げに生クリームをかけるのがおすすめ。
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材料

2～3人分

玉ねぎ（粗みじん） 1/3個（約60ｇ）
しめじ（又はぶなしめじ） 1/2パック（約80ｇ）
サラダ油大さじ1
塩・コショウ少々
バター（有塩） 20ｇ
カレー粉小さじ2
小麦粉小さじ1
ウスターソース小さじ2
牛乳 200ｃｃ
鶏がらスープの素小さじ1/2
粉チーズ 10ｇ
水 40ｃｃ
塩適量

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作り方

1

フライパンに油を敷き、玉ねぎをほんのりきつね色になるまで炒める。
2

1にしめじを加えて更に炒め、塩・コショウで調味する。
3

2にバターを加え、火を弱めてカレー粉と小麦粉を入れ、しっかり炒める。
4

3にウスターソースと1/2量の牛乳、鶏がらスープの素を加え、混ぜ合わせる。
5

4に更に残りの牛乳と粉チーズを加え、混ぜ合わせる。
6

5の火を少し強めて一度沸騰させ、粘度を見ながら水を注いで混ぜ合わせる。
7

塩味が足りなければ塩を加え、調味したら完成♪
8
オムライスにお好みの量のカレーソースと、あれば生クリームやパセリ等をかけてお召し上がりください。

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sengaya @cook_40045006

2012/02/20 07:49に公開

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カレーオムライスシメジぶなしめじバター牛乳カレー粉小麦粉玉ねぎ

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