和風クリームグラタン～酒粕入り～
きらきらセブン @cook_40166942
きっと、牡蠣とか鮭とかカボチャとかも絶対美味しくて合いますよ❀
酒粕入りだから、寒い日でも身体ポカポカ倍増です❤
このレシピの生い立ち
お買いもに行きたくないお料理第３弾です。
適当に作っちゃったけど・・・これが美味しくて❤
自分用にメモ書きです❀
和風クリームグラタン～酒粕入り～
きっと、牡蠣とか鮭とかカボチャとかも絶対美味しくて合いますよ❀
酒粕入りだから、寒い日でも身体ポカポカ倍増です❤
このレシピの生い立ち
お買いもに行きたくないお料理第３弾です。
適当に作っちゃったけど・・・これが美味しくて❤
自分用にメモ書きです❀
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕をお湯に入れて柔らかくしておく。その間に材料を切る。
酒粕が柔らかくなったら、牛乳の中に味噌と一緒に入れて溶いておく - 2
フライパンにバターとオリーブオイルを入れて、玉ねぎ・人参・ウインナーを入れ炒める。
- 3
油が回って火が通ったら、小麦粉を入れて粉を全体的に馴染ませる。
酒粕と味噌を溶いていた牛乳と豆乳を一気に入れてかき混ぜる - 4
とろみがつくまで、混ぜ混ぜ。
とろみがつきだしたら、生クリームいれて混ぜる。
胡椒適量と醤油を入れる。 - 5
味を見て物足りなければ、塩・胡椒。
グラタン皿に盛って、
チーズとパン粉を振り掛けて焼きます。 - 6
トースターでもオーブンでも焼けます。
お使いの機種によって変わると思うので、様子を見ながらチーズに焼き目が付いたらOK - 7
パセリとか散らしたらもっと「おされ」に仕上がります❀
-
- 8
↑レシピ
ID :18446381
酒粕ペースト使えば溶かす手間が少し楽になります❀ -
コツ・ポイント
酒粕はお好みで。私は大好きなのでもっと入れても良かったかも♪
ほんのり酒粕が薫って、美味しいですよ❤
つくれぽ
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