エビのあんかけチャーハン

Name: エビのあんかけチャーハン
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 3膳; むきエビ 200ｇ; ネギ 15センチ; しょうが 1/2片; にんにく 1/2片; 卵 2～3個; ◎ケチャップ 大2; ◎酢 大2; ◎砂糖・酒 各大1; ◎塩コショウ 少々; ◎だし汁 1/2カップ; ◎豆板醤 小1/2; 水溶き片栗粉 適宜

きらり流れ星 @cook_40039537

普通のチャーハンをグレードアップ。エビチリ風のあんで食欲も見た目もアップ！2014/03/06話題入りありがとう♡
このレシピの生い立ち
普通のチャーハンをグレードアップ。

エビのあんかけチャーハン

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

3人分

ご飯 3膳
むきエビ 200ｇ
ネギ 15センチ
しょうが 1/2片
にんにく 1/2片
卵 2～3個
◎ケチャップ大2
◎酢大2
◎砂糖・酒各大1
◎塩コショウ少々
◎だし汁 1/2カップ
◎豆板醤小1/2
水溶き片栗粉適宜

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作り方

1

エビの背わたを除く。ネギにんにくしょうがはみじん切り。卵をほぐしておく。◎の調味料を合わせておく。
2
ご飯に卵を絡めて炒め塩コショウして味を調え、皿に盛り付ける。
3
ネギ・しょうが・にんにくを炒め、エビを加える。あわせ調味料をいれ、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

チャーハンの上にかけ、ネギの千切りをのせる。

コツ・ポイント

チャーハンはご飯と卵を先にからめることでパラパラになります。子供用には豆板醤はなくてもＯＫ．

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2009/04/03 01:44に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

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