きのこの和風パスタ♪
こぶたちゃんg @cook_40160610
白ごまがポイント♪
ソースをとろりとさせて、いつもの和風パスタがランクUP♪
このレシピの生い立ち
和風パスタは苦手なのですが…やっと美味しく作れるようになったレシピです。
きのこの和風パスタ♪
白ごまがポイント♪
ソースをとろりとさせて、いつもの和風パスタがランクUP♪
このレシピの生い立ち
和風パスタは苦手なのですが…やっと美味しく作れるようになったレシピです。
作り方
- 1
にんにくは包丁の背で潰しておく。
ねぎは5㎜幅くらいの斜め薄切りに。
青じそは千切りにしておく。 - 2
オリーブオイルとにんにくを入れたフライパンを火にかけ、弱火でじっくり炒める。
- 3
にんにくがきつね色になったら、唐辛子を入れ、にんにくは取り出す。
-
- 4
きのこ•ベーコンを投入し、炒める。
油がまわったら、ネギをいれて更に炒める。 - 5
バター、めんつゆを投入。フライパンをゆすって、油と水分をなじませます。
-
- 6
パスタを茹でます。
お湯に対して、1％の塩をいれて、堅めに茹でてください。 - 7
茹で上がったパスタを、ソースに投入！フライパンを揺すりながらソースを絡ませます。
白ごまと青じそをかけて、完成♪ -
コツ・ポイント
濃縮のめんつゆの場合は薄めてください。
がんばってフライパンを揺すって、ソースを乳化させると◎♪
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洋風のパスタにはコンソメ入れたりするな～。じゃぁ和風には和風だしかな！？今まで作ってきた和風パスタってなんか違うな～という感じでしたがやっと「これだ！」と思える味にできました☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18455412
