かんたん炒めスープ

leoma
leoma @cook_40049186

寒い夜、有り合わせの食料で。

このレシピの生い立ち
テレビドラマ 深夜食堂をみているとオープニングの映像でもうお腹がすきすき。海外で調達できる食材で作ってみました。

かんたん炒めスープ

寒い夜、有り合わせの食料で。

このレシピの生い立ち
テレビドラマ 深夜食堂をみているとオープニングの映像でもうお腹がすきすき。海外で調達できる食材で作ってみました。

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材料

一人
  1. 少々
  2. 白菜 2、3枚
  3. もやし ひとつかみ
  4. 大根 少々
  5. 人参 半分
  6. 豆腐 3、4きれ
  7. 出汁 (市販のもの) 150〜200ミリリットル
  8. しょうゆ、しおこしょう 少々

作り方

  1. 1

    野菜、肉は食べやすいように一口サイズにきる。

  2. 2

    鍋のそこで刻んだ材料をさっと焼く。このとき気持ち塩こしょうがあるといいかもしれない。いたまったら出汁をいれる。

  3. 3

    みそを溶かし、しょうゆで味を整える。

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台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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