天然酵母ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄパン

Name: 天然酵母ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄパン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 最強力粉 250g; 全粒粉 30g; ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ 200g; ｽｷﾑﾐﾙｸ 10ｇ; 塩麹 20ｇ; かぼちゃ酵母 200cc; ｲｰｽﾄ 0.25ｇ; バター 10ｇ

残ったｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄを再利用、まるで南極料理人です（最後まで使い切る）。甘いパンになりました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ酵母の黄色とｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄの黄色の同色シリーズです

材料

今回の２次発酵は湯たんぽに付けて発酵させたのですが、５時間かかりました。この前の紫イモは早くて３時間だったので、いつも同じにはいきませんね。

2012/02/22 11:43に公開

筑波山麓に住む米作り農家の主婦です。趣味は農業かな。飯館村のばあちゃんたちのテレビを見て涙がこぼれました。私にはなにもできないけど、までいの料理を作りたい、飯館のばあちゃんに学びたい。

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