海老餃子　-レシピのメイン写真

海老餃子　

ﾋﾟﾝｸﾄﾞﾗｺﾞﾝ @cook_40158421

お豆腐を使ってﾍﾙｼｰな海老餃子に！
大葉を入れて香りも良い海老餃子です。
このレシピの生い立ち
海老が安く売っていたので…。
さっぱりとした餃子が食べたかったので作りました。

お豆腐を使ってﾍﾙｼｰな海老餃子に！
大葉を入れて香りも良い海老餃子です。
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海老が安く売っていたので…。
さっぱりとした餃子が食べたかったので作りました。

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ﾋﾟﾝｸﾄﾞﾗｺﾞﾝ @cook_40158421

お豆腐を使ってﾍﾙｼｰな海老餃子に！
大葉を入れて香りも良い海老餃子です。
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海老が安く売っていたので…。
さっぱりとした餃子が食べたかったので作りました。

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大葉を入れて香りも良い海老餃子です。
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海老が安く売っていたので…。
さっぱりとした餃子が食べたかったので作りました。

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材料

20ヶ分

*市販の餃子の皮 20枚
*具材　↓　
むきえび（荒くたたく） 150g
豚挽肉 50g
豆腐（よく水切り） 50g
白菜（みじん切り・・・水分を取る） 80g
たけのこ（みじん切り…水分を取る） 30g
大葉（みじん切り） 6枚
*調味料　↓
ごま油小1
醤油小1/2
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ小1/2
味噌小1/2
酒小1/2
塩　　少々
にんにく少々
生姜少々

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作り方

1

よく水分を取った具材をﾎﾞｳﾙに入れて混ぜ合せます。
調味料を入れてさらに混ぜ合わせます。
2

時間の余裕があれば冷蔵庫で1時間ほど休ませ、なじませる。
3

ﾊﾞｯﾄに薄力粉を敷いてそこに包んだ餃子を置いていく。
通常の餃子と同じように焼きます。
完成です。

コツ・ポイント

★海老…背わたが気になる方は取り除いて下さい。
★たけのこの食感と大葉の香りがﾎﾟｲﾝﾄです。
★酢醤油で頂くのも良いですが、ﾎﾟﾝ酢×ﾗｰ油やﾎﾟﾝ酢×柚子胡椒もｵｽｽﾒです！

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ﾋﾟﾝｸﾄﾞﾗｺﾞﾝ @cook_40158421

2012/02/08 13:39に公開

食べるの大好き、作るのも好きです(´▽｀*) ・・・な。ﾏﾏです！よろしくお願いします(*´∀｀*) ☆子育て、お料理、お酒、外食ｸﾞﾙﾒ等のお気楽なﾌﾞﾛｸﾞやってます。 (n‘∀‘)ηhttp://ameblo.jp/misaki-kazanaka/

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このレシピのキーワード

餃子大葉白菜たけのこお肉豚ひき肉剥きエビにんにく酒味噌豆腐しょうが

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