大根は千切りにして、水にさらしておく(スライサーを使うと早いです)。なめこは洗って水気を切っておく。

めんつゆに砂糖を入れ、レンジで1分加熱する。

片栗粉を少量の水で溶き、[2]へ入れ再度レンジで1分。
少しとろみがつく程度でＯＫです。

水気を切ったなめこを[3]にいれ混ぜ合わせておく。

水気を切った大根をお皿に盛って[4]をかける。

貝割れ大根ときざみのりを乗せて完成です☆