パプリカは縦半分に切り、種をとり、横半分に切り、1/4にする。
それを、1cm幅に切る。

1をレンジで柔らかくした後フライパンで焦げ目をつけるために焼く。

きゅうりは4cmくらいの棒状に、トマトは輪切りに、酢生姜はみじん切りにする。

小鍋に昆布ぽん酢、水を入れ混ぜて合わし煮立て、火を止め、ゼラチンを振り入れ混ぜる。

4に酢生姜を入れ、グラスに流し入れ、冷蔵庫へ。

少し固まりだした頃に4を取り出し、パプリカ、きゅうりを彩り良く、グラスのうち側にそって並べていく。

最後にトマトを飾り、冷蔵庫にいれ冷やし固める。

冷蔵庫から取り出し、豆苗を添えて出来上がり！