パン生地をパイ生地より少し大きめに伸ばしてその上にパイ生地を乗せる。

２つ折りにして伸ばし、そのまた２つ折りにして伸ばして、細長くカットする。

少しずつ伸ばしながらくるくるまとめる。

天板の上のせ、はけでみりんを塗る。

その上に三温糖をまぶす。
パイ生地を折り込んでいるので特に二次発酵の時間を決めてませんが、オーブン予熱の間だけでもOK。