キドニービーンズは一晩水に漬ける。
翌日圧力鍋（鍋）で
調理する。水を切っておく。

豚肉（鶏や牛肉でも）を*でマリネして１時間くらい置いて味を馴染ませる。

フライパンにオイルを熱し、中火でチリパウダーを炒める。香りがしてきたら微塵切り玉葱を加えて焦がさないように炒める。

微塵切り大蒜、トマト缶、クミン、オレガノ、ブイヨンを加え蓋無で中火で３０分煮る。別のパンで豚肉を炒め余分な油を切る。

ソースの味を見てから塩を入れる。豚肉と豆を入れて弱火で蓋をせずに１時間煮る。
出来上がり。

トルティーヤ、ご飯、ワカモレ、豆のペースト、レタス、コーン、トマトサルサ、コリアンダー、チーズ、サワークリームと。

豆のペーストはID17907764をご参考になさってください。

挽肉使用（マリネ不要）
工程3でスパイスと玉葱を炒めた後に挽肉を入れ工程４へ。
20分位でできます。

残りを茄子とポテトでムサカ風に！素敵なアレンジはケチャウルさんから。是非真似したいです。

牛挽肉で作りました。右上は手作りコーントルティーヤのケースにいれたワカモレとトマトサルサ。左はベイクド・ポテトです。

ベイクドポテトに乗せてジャケットポテトID17515552にも。
美味しいです♪

合挽き肉200ｇで作りました。ご飯はキドニービーンズを入れたリゾットID18991194

チリコンカルネが余ったらチリビーンズトースト！
パンにチーズを乗せオーブンでチーズが溶けるまで焼くだけ。美味しいですよ。

2012.12.14
話題入りしました。皆さんどうもありがとう！

卵ごはんとコラボ！
素敵なアレンジはkomuさんから。
是非ご参考に～♪

バターライスの上にチリコンカルネとチーズを乗せて200度のオーブンで焼いたドリア風。

エンチラーダ。トルティーヤに挟みチリコンカルネのソース、サワークリーム、チーズを乗せオーブンで焦げ目がつくまで焼く。