ふわふわ豆腐のきのこあんかけ
クック小町 @cook_40051334
長いもを豆腐に混ぜ込んであるからふんわり～♥
低カロリーで栄養たっぷり。結構食べ応えあるから多めに作ってメインでも。
このレシピの生い立ち
ちょっと太ってきた旦那と自分の為に＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーを巻き30分重石をして水切りする。
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- 2
長いもはおろし、わかめはサッと水で洗いしぼる。ボウルに入れ【1】と合わせて混ぜ、わかめが軟らかくなるまでしばらく置く。
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- 3
フライパンを中火に熱し、ごま油を入れ上記の大きさに丸めた豆腐を並べる。
蓋をして両面こんがり焼いたら器に移しておく。 -
- 4
キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る。火は消した状態で、甘酢あんの材料を全て入れ、ダマにならないよう均一に混ぜる。
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- 5
再び火を点け沸騰し、とろみがつくまで木べらで混ぜる。
とろみがついたら火を止め【3】にかけて完成♫ -
コツ・ポイント
★豆腐を片面ずつしっかり焼かないと、フライパンにくっつきはがれにくいので注意して下さい。★きのこはお好みのものでＯＫ。★片栗粉は火を点ける前に入れるのでダマになりません。★だし汁はお好みで。★濃い目が好きな方は調味料の分量を増やして下さい。
リアクション
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