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市販ルー不要!簡単!具沢山な鮭チャウダー
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市販ルー不要!簡単!具沢山な鮭チャウダー-レシピのメイン写真

市販ルー不要!簡単!具沢山な鮭チャウダー

食いしん坊家族の台所
食いしん坊家族の台所 @cook_40127990

コストコで買った鮭が2枚しかないけど、家族分のおかずに変身させたくて具沢山チャウダーに♪市販のルーがなくても大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
あさりなどの魚介で作ることが多いチャウダーですが、今回は鮭で作ってみました

コストコで買った鮭が2枚しかないけど、家族分のおかずに変身させたくて具沢山チャウダーに♪市販のルーがなくても大丈夫です☆
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コストコで買った鮭が2枚しかないけど、家族分のおかずに変身させたくて具沢山チャウダーに♪市販のルーがなくても大丈夫です☆
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材料

4人分
  • バター 10g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • 冷凍コーン 適量
  • かぼちゃ 1/4
  • 鮭 2枚
  • 料理酒 大さじ1
  • 水 400cc
  • ローリエ 3〜4枚
  • コンソメ 小さじ2
  • 牛乳 250cc
  • 生クリーム 100cc
  • 粉チーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    深いお鍋にバターを入れ加熱、刻んだ玉ねぎ、人参、冷凍コーン、かぼちゃを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める

    • 市販ルー不要!簡単!具沢山な鮭チャウダー作り方1写真
  2. 2

    一口大に切った鮭を入れ、料理酒を加え鮭に火が通るまでさらに炒める

    • 市販ルー不要!簡単!具沢山な鮭チャウダー作り方2写真
  3. 3

    鮭の色が変わったら、水、ローリエを入れて中火10分ほど煮る

    • 市販ルー不要!簡単!具沢山な鮭チャウダー作り方3写真
  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、コンソメ、牛乳、生クリームを入れ、粉チーズでコクをだします→一煮立ちさせて出来上がり♪

    • 市販ルー不要!簡単!具沢山な鮭チャウダー作り方4写真

コツ・ポイント

生鮭を使う場合は、塩胡椒で下味をつけてから作って下さい(^^)野菜はお家で余ってるもので応用してください☆
生クリームがない時は、牛乳の分量を増やしてください♪

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食いしん坊家族の台所
食いしん坊家族の台所 @cook_40127990
2018/06/12 22:45に公開
食べるのも作るのも大好きな専業主婦です特別な材料を使ったり、プロのような料理はできませんが、子供と夫のお腹と心を満たせればいいなと思い、毎日台所に立っています少しでもお役に立てれば嬉しいですYouTube始めました♪よろしければご覧くださいhttps://www.youtube.com/channel/UC8aPo6beLP2P6pce2rG0fMw
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このレシピのキーワード

チャウダー 鮭 かぼちゃ にんじん 生クリーム バター 牛乳 酒 玉ねぎ

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