卵黄と卵白に分ける。

小麦粉ふるいにかける。

みかんをフードプロセッサで混ぜる。

形にバターをぬり、クッキングシートをひく。
オーブンを170度に予熱スタート。

みかん300gと卵黄、ハチミツを混ぜてから小麦粉を加え混ぜる。

卵白に砂糖かパルスイートを加え角が立つまで混ぜる。

3、に卵白を3回に分けてヘラで切るように混ぜる。

型に流し入れ、オーブンで30〜40分焼く。

途中で様子を見て焦げそうであれば、アルミホイルをかぶせる。

出来上がり。