鶏モモ肉のアボガトタルタル
あおぼん @cook_40022442
ちょっとしたおもてなしにいかが！？タルタルソースにアボガトを加える事によって、いつもよりグッと豪華☆
このレシピの生い立ち
アボガドが熟して食べどきだったので！！
鶏モモ肉のアボガトタルタル
ちょっとしたおもてなしにいかが！？タルタルソースにアボガトを加える事によって、いつもよりグッと豪華☆
このレシピの生い立ち
アボガドが熟して食べどきだったので！！
作り方
- 1
鶏肉は暑さを均一にして、皮目に数箇所穴をあけて、塩、ブラックペッパーで下味をつけて片栗粉をつける
- 2
フライパンを強火にかけて、皮目から焼く。しっかり焼色がついたら、ひっくり返して蓋して４分ほど（弱火）
- 3
たまねぎは、みじんぎりにして塩もみして水にさらす
- 4
アボガドは皮をむいて種をとりだし、フォークで潰してレモン汁をかけておく（変色防ぐ）
- 5
卵は１センチ幅にカットして、③の中に入れ、③のたまねぎ、調味料をあわせてソース完成☆
コツ・ポイント
・アボガドは柔らかい物を使ってあげてね♪
・ソースは味見して、酸味が強ければ、砂糖を少し入れてあげるといいよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18456780
