アボカドのタルタル・クロワッサン
パすけ @cook_40044596
コクと風味が美味しいアボカドを、タルタルソースで和えました。隠し味のオイスターソスがポイントです。
このレシピの生い立ち
夫婦共々、大好きなアボカド。このアボカドの「コク」と特有の「風味」を、タルタルソースで和えて、サンドにしてみました。
アボカドのタルタル・クロワッサン
コクと風味が美味しいアボカドを、タルタルソースで和えました。隠し味のオイスターソスがポイントです。
このレシピの生い立ち
夫婦共々、大好きなアボカド。このアボカドの「コク」と特有の「風味」を、タルタルソースで和えて、サンドにしてみました。
作り方
- 1
アボカドは皮を剥いて種を取り、一口大の角切りにする。変色防止のため、レモン汁をかけておく。
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- 2
タマネギはみじん切りにして、水で5分さしたら、水気をしっかりと切っておく。
-
- 3
かにカマは裂いておく。
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- 4
ボウルに【タルタル】の材料を入れて混ぜ合わせる。
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- 5
④に①②③を加えて混ぜ合わせる。味を確認して、足りなければ塩・胡椒で味を調える。半分に切ったクロワッサンに挟んだら完成。
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