下準備をします★

ﾊﾞﾀｰは室温に置いておく。

薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて万能こし器で2～3回ふるう。

ﾁｮｺﾚｰﾄは生地用、仕上げ用ともに粗く刻み、別々のﾎﾞｰﾙに入れる。

生地を作ります★

ﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰを入れて泡だて器でｸﾘｰﾑ状に練る。

粉砂糖を2～3回に分けて加え、空気を含ませるような気持ちで力強く混ぜる。

白っぽいｸﾘｰﾑ色になり、ふんわりしてくるまでよく混ぜる。

生地用のﾁｮｺﾚｰﾄを入れたﾎﾞｰﾙを湯銭で溶かす。　
なめらかになったら湯からはずして室温でさます。

ｵｰﾌﾞﾝは180℃に温める。

溶かした生地用ﾁｮｺﾚｰﾄをﾊﾞﾀｰに加え、色むらがなくなるまで、泡だて器でよく練り混ぜる。

ふるっておいた薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを万能こし器などに入れ、1／3量をふるい入れる。

粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる。　
残りを加えて、今度はｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るようにしてざっくり混ぜる。

粉っぽさがなくなり、全体がなめらかに混ざったら、天板にｵｰﾌﾞﾝ用ｼｰﾄを敷く。

ｽﾌﾟｰﾝで、適量を取り、ｵｰﾌﾞﾝ用ｼｰﾄに間隔をあけてのせる。
(形は好きな用にｱﾚﾝｼﾞして★)

180℃のｵｰﾌﾞﾝの中段で15分焼く。

焼けたら天板にのせたままさまし、粗熱が取れたらｹｰｷｸｰﾗｰの上でさます。
同様にしてあと2回焼く。

仕上げをします★

仕上げ用のﾁｮｺﾚｰﾄをｸｯｷｰの上にのせたり、半分つけたりする。

ﾁｮｺをつけたら、ｱﾗｻﾞﾝやﾏｰﾌﾞﾙ、ﾁｮｺﾍﾟﾝなどでﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする。

出来たら、冷蔵庫で冷やす。

～～完成～～