ふっくら♪かき飯＊お焦げまで美味しい
commeline @cook_40034338
かきの煮だし汁で炊いた焦げたご飯と ふっくらとした牡蠣♪ とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
TVでみたかきご飯をヒントにつくってみました。
ふっくら♪かき飯＊お焦げまで美味しい
かきの煮だし汁で炊いた焦げたご飯と ふっくらとした牡蠣♪ とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
TVでみたかきご飯をヒントにつくってみました。
作り方
- 1
かきは塩を入れた水で洗いよく水気をふく。しめじは小房にわけておく。米を洗ってザルにあげておく。
- 2
鍋に＊の調味料をいれかきを加える。
-
- 3
だしから白い泡が出て かきがぷっくりしてきたら かきを取り出し、煮だしは冷やしておく。
-
- 4
炊飯器に米をいれ、かきの煮だし汁を必要量いれ、えのきを乗せて炊く。炊き上がり２分前に３のかきをいれて炊き上げる。
-
- 5
炊飯器の底には焦げがついています。かきと混ぜ合わせ海苔をのせていただく。
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コツ・ポイント
米に対してかきの煮だし汁が足りなければ 水を足します。薄味にしていますのでお好みで塩をたしてくださいね。 贅沢に牡蠣を入れました。これくらい入れれば 良いだしが出るようです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18456888
