ピリ辛茄子のサラダそうめん
sp_ai1219 @cook_40167981
暑い日にぴったりな、サラダそうめんです：）
このレシピの生い立ち
暑い日でも、お昼からさっぱり、しっかり食べられるメニューが欲しかったので＾＾
ピリ辛茄子のサラダそうめん
暑い日にぴったりな、サラダそうめんです：）
このレシピの生い立ち
暑い日でも、お昼からさっぱり、しっかり食べられるメニューが欲しかったので＾＾
作り方
- 1
【下準備】そうめんを茹でて冷やしておきます
- 2
なすは0.5cmの輪切り、トマトは角切り、ベーコンは0.5cm角、レタスは食べやすい大きさにちぎって氷水にさらしておく
- 3
フライパンに油を敷き、ベーコンを軽く焼く。
- 4
同じフライパンに油を少し足して茄子を焼きます。油がしみ込んだら豆板醤を少し水で溶いて混ぜかけます
- 5
たまごは塩と胡椒を加えて薄焼き卵にします。
- 6
【盛りつけ】水気を切ったレタス→そうめん→なす、トマト、薄焼きたまご、ベーコン→めんつゆの順で盛りつける
コツ・ポイント
氷を乗せると更に涼しげになります。
フルーツジュースやビールと一緒にどうぞ♫
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