◇の材料と、サッポロ一番塩ラーメンのスープ粉末をパンケースに入れます。

ホームベーカリーでパン生地コースをスタートさせます。（発酵時間指定の場合は60分）

3分後、●の油脂を全てパンケースに入れます。

HBで生地を作っている間に、麵をゆでます。
やや固めに2分半でザルにあげてしっかり水気を切ります。

麵があたたかいうちに麵用の☆の材料と混ぜます。

麵を8等分してラップに包み、冷蔵庫に入れます。
（1つ30g程度です。）

HBの生地コース終了したら、フィンガーテストをして指の穴が残るまで待ちます。
※一次発酵約70-90程度目安です。

作業台に出して8等分します。

ぺたんと手で押すようにしてガス抜きしたら、カットした断面が中になるように丸く丸めます。

カバーをかけるか固く絞った濡れ布巾をかけて15分間ベンチタイムをとります。

ベンチタイムの間に冷蔵庫に入れておいた麵を取り出します。麵はこんな風に丸くまとまっています。

15分たったら、全ての生地を麺棒で円形に伸ばします。

生地で麵を包みます。
スプーンの背などで麵を押しながら生地をかぶせると綺麗に包めます。

閉じ終わりはしっかりぎゅっとつまんでおきます。

とじ目を下にして天板に並べ、30度40～60分程度目安に最終発酵させます。

2倍程度に膨らんだら発酵完了。
（生地を押してみてハリがなくなった感じになったらOKです。）

オーブンを200度に温めている間に溶き卵を塗ってサッポロ一番塩ラーメン付属の切り胡麻をふりかけます。

２００度のオーブンで約10分焼いたら
☆完成☆