スパム×野菜×卵の醤油麹・黒酢炒め
ミッキーアン @mickey_anne
スパム®にたっぷり野菜と甘めの半熟卵を合わせた簡単な一品。今回醤油麹と黒酢で風味良く仕上げています。
このレシピの生い立ち
スパム®にたっぷりの卵と甘めの卵を合わせたお手軽な一品を作りました。今回醤油麹と黒酢で味をつけています。
スパム×野菜×卵の醤油麹・黒酢炒め
スパム®にたっぷり野菜と甘めの半熟卵を合わせた簡単な一品。今回醤油麹と黒酢で風味良く仕上げています。
このレシピの生い立ち
スパム®にたっぷりの卵と甘めの卵を合わせたお手軽な一品を作りました。今回醤油麹と黒酢で味をつけています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄くスライスする。人参は4㌢長さの短冊切りにする。ピーマンは太めのせん切りにする。
-
- 2
スパムは拍子木切りにする。
- 3
卵は◎の材料を加えてさっと混ぜ、オリーブオイルを敷いたフライパンでサッと焼いて取り出す。ここではかなり「ゆるゆる」です。
-
- 4
２のフライパンに油を足し、玉葱、スパム、玉葱を入れて炒める。
-
- 5
野菜がしんなりしてきたらピーマンを加えて更に炒め、軽く塩コショウをふる。
-
- 6
醤油麹、酒、黒酢を加えて炒め、味を見てお好み味に調える。
-
- 7
卵を戻し入れてさっと混ぜ火からおろす。
＊余熱で卵に火が通りすぎるので、手早く行ってください。 -
- 8
素早く器に盛って、粉チーズと粗挽き胡椒をふり、手でちぎったパセリを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
卵には甘めの味付けを施しています。
醤油麹は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
今回黒酢を使用しましたが、バルサミコ酢やワインヴィネガーなどお好みのものを用いていただいて結構です。お好みの酸味に仕上げてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18478407
