【準備１】
いも・人参は短冊切りにしておく。

【準備２】
いもと人参をレンジで柔らかくしておく。

１．熱したフライパンに油をしいてミンチを炒め、色が変わったら豆以外の野菜類を全て入れて炒める。（いもはつぶれてもOK）

２．最後に豆を入れて、仕上げにコンソメ（固形なら砕いて）を入れて炒め、塩・こしょうで少し濃い目の味付けに仕上げる。

３.ボールに卵を割り入れて混ぜ、その中に２の野菜を入れて混ぜます。

５．フライパンにサラダ油を敷き、温まれば３を一気に流し入れ、フライパンをゆすりながら２・３回混ぜ、焼きます。

６．周りが固まってきたら、ひっくり返し、両面しっかり焦げ目を付けます。

７．中まで火が通れば出来上がり☆☆
※フライパンにお皿を乗せてひっくり返して下さい！！

※上にかけているソースは、マイレシピID:18459277 参照☆

お豆さんのホクホク感が卵とよく合ってとっても美味しかったです。