鶏皮パリッ！もやし炒め☆
ひよこ豆太郎 @cook_40039417
鶏皮から出る油がウマミをＵｐしてくれます。冷凍庫に眠ってる鶏皮で節約料理！旦那に「美味い！！」って高評価もらいました♪
このレシピの生い立ち
鶏皮が冷凍庫にイッパイあったから炒め物に・・。
鶏皮パリッ！もやし炒め☆
鶏皮から出る油がウマミをＵｐしてくれます。冷凍庫に眠ってる鶏皮で節約料理！旦那に「美味い！！」って高評価もらいました♪
このレシピの生い立ち
鶏皮が冷凍庫にイッパイあったから炒め物に・・。
作り方
- 1
フライパンに油を入れずに鶏皮をパリパリになるまで焼く。
油がイッパイ出てきたらキッチンペーパーでふき取って下さい。 - 2
パリっと焦げ目がついたらもやしを入れて炒める。
- 3
Ａを加えて味を調える。
- 4
コツ・ポイント
鶏皮はパリパリが美味しいです。
今回は３の時にネギの頭を色味が欲しかったのでプラスしました♪
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次のレシピのために鶏皮の脂落としをしたんだけど、その脂を再利用して、シンプルなもやし炒めね。これも結構美味しいんだけど。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457457
