シャキシャキレンコンで甘酢肉団子
genkinako8 @cook_40147473
シャキシャキの歯ごたえと甘酢で食欲をそそる満腹肉団子！
このレシピの生い立ち
母がずっと食べさせてくれた我が家の甘酢レシピです。
母は肉団子ではなく揚げた魚に甘酢をかけてましたが、私はアレンジして肉団子で♪
シャキシャキレンコンで甘酢肉団子
シャキシャキの歯ごたえと甘酢で食欲をそそる満腹肉団子！
このレシピの生い立ち
母がずっと食べさせてくれた我が家の甘酢レシピです。
母は肉団子ではなく揚げた魚に甘酢をかけてましたが、私はアレンジして肉団子で♪
アプリでひらく作り方
- 1
甘酢あんの材料を混ぜておく
- 2
肉団子用の玉ねぎ、レンコンを炒め少し冷ます。ボールに肉団子の材料、炒めた野菜を全て入れて混ぜる。
- 3
人差し指と親指で丸を作った大きさくらいにお肉を丸め、素揚げする。
- 4
その他の野菜も素揚げし、フライパンに素揚げした肉団子と野菜を入れて甘酢あんを入れ火にかける。
- 5
甘酢あんが全体に絡まったら火を止め、水溶き片栗粉を入れとろみをつける
- 6
お皿によそい胡麻をかけて完成♪
-
コツ・ポイント
野菜はお好みです。缶詰のパインやピーマン、人参など根菜を入れても美味しいです♪
甘酢は万能に使えるので、応用してイカを片栗粉でまぶし揚げものに甘酢をかけても美味しいし、酢豚にしても美味しいです♪
具材が多かったら餡を倍にして下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457915
