ささみの筋を取って一口大に切り、ごま油で炒めて皿にあけておく。きゅうりも叩いて一口大に。

ささみを炒めたフライパンを拭いて豆板醤を炒め、残りの調味料を加えてからささみときゅうりを加えてさっと炒め、火を止める。