麺をゆで、水で締めてお皿に盛り付けておきます

山芋をおろし、キュウリを千切りに、明太子はほぐします

盛り付けた麺の上に2を全てのせ、あらかじめ混ぜておいためんつゆをかけて出来上がり♡
お好みでネギをちらしても。