ボウルに生クリームとバニラエッセンスを入れ、泡だて器で8分立てにします。

①にきぬごし豆腐と砂糖を加え、なめらかになるまで良くかき混ぜます。

冷凍庫で3時間ほど冷やし固めます。

※1時間ごとに冷凍庫から取り出し、フォークでかき混ぜ再冷凍することでより滑らかになります。

好みの量を盛り付けトッピングをして完成です。