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☆大根の甘酢漬け☆箸休め箸が止まんないっ
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☆大根の甘酢漬け☆箸休め箸が止まんないっ-レシピのメイン写真

☆大根の甘酢漬け☆箸休め箸が止まんないっ

♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012

さっぱりとしていて、常備菜として沢山作っておくとこれからの季節はいいですね♪
このレシピの生い立ち
段々熱くなるとこうしたさっぱりした物か食べたくなるので~^^

さっぱりとしていて、常備菜として沢山作っておくとこれからの季節はいいですね♪
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段々熱くなるとこうしたさっぱりした物か食べたくなるので~^^

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☆大根の甘酢漬け☆箸休め箸が止まんないっ

♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012

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段々熱くなるとこうしたさっぱりした物か食べたくなるので~^^

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 塩 適量
  3. ○酢 大さじ8
  4. ○塩 小1/2
  5. ○砂糖 大2
  6. ※ゆず・切りこぶ・鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    大根を短冊切りにして、塩をまぶしても見込んでしばらく置く。

  2. 2

    1)の水気を切る。

  3. 3

    ○印をレンジで2分チンして冷ましたら、2)の大根にかけて袋に入れ味をなじませる。

コツ・ポイント

塩でもむ事で、余計な水分が出て味がなじみやすくなります。

★2日位たつと、水分が出てきます。
味が薄いなと感じたら、私はその時に、酢大さじ2位入れます。すっぱかった  ら、砂糖も少し足してもいいです!!

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♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012
2013/05/20 12:45に公開
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事&作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!」の声が聞けた時は幸せ!まだまだ知らない料理も有り日々研究&勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。(*^_^*)
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