なんて美味しい！えのき茸の干物！
COOKかしわん @cook_40162406
①干す②炒る だけ
調味料不要で美味しいえのき茸料理！
酒のつまみ・ご飯・冷奴などにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
以前テレビで干して炒るだけで美味しいと言っていたので
なんて美味しい！えのき茸の干物！
①干す②炒る だけ
調味料不要で美味しいえのき茸料理！
酒のつまみ・ご飯・冷奴などにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
以前テレビで干して炒るだけで美味しいと言っていたので
作り方
- 1
えのき茸を切って、干す準備をします。
ザルがない場合は、通気性が良く均一に並べられる状態にします -
- 2
季節によりますが半日くらい干すと水分が無くなります
カサカサになればＯＫ -
- 3
フライパンの弱火で色が変わるまで炒ります
途中味見をするといいですよ
味見のしすぎに注意
無くなります(笑) -
- 4
出来上がりです
出来上がる量が少ないのが残念ですが、その分味がぎゅっと詰まった絶品えのきだと思います
-
コツ・ポイント
あえて言えば・・・焦げなうように。 焦げむらはご愛嬌♪
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