エノキは袋の上から根元を切り落として捨てます。

残ったエノキを更に半分に切ります。

鍋に醤油、みりん、酒、砂糖、酢、エノキを入れ、中弱火で汁気が無くなるまでかき混ぜます。

出来上がり♪
あとは、ご飯の上に載せてお召し上がり下さい。