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えのきだけの卵とじ
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えのきだけの卵とじ-レシピのメイン写真

えのきだけの卵とじ

単!!
単!! @cook_40050638

えのきだけの食感、卵とじに合います、甘辛味付けも合います、ご飯にも合います、お試し下さい
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えのきだけが余っていたので、簡単にできるものをと思って作りました

えのきだけの食感、卵とじに合います、甘辛味付けも合います、ご飯にも合います、お試し下さい
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材料

1人分
  • えのきだけ 150g
  • 卵 1個
  • もみのり 適量
  • ねぎ 適量
  • ●水 50cc
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきだけの根元を落とし、ばらけさせる

    • えのきだけの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、えのきだけを炒める

    • えのきだけの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    ●を入れて沸騰させ、さっと煮る

    • えのきだけの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    溶いた卵を回しかける

    • えのきだけの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    お皿に移して刻んだねぎともみのりを振って出来上がり

    • えのきだけの卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

卵は柔らか目、固まりかけたぐらいがちょうど良いでしょう

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単!!
単!! @cook_40050638
2017/11/20 14:42に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

卵とじ ねぎ えのき 卵 酒

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