我が家の塩レモン
健康的にさっぱりと塩レモン
このレシピの生い立ち
覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに水洗を入れ、小さじ1〜2杯の重曹を入れる
- 2
作った重曹水を20〜30秒漬けて洗い流す
- 3
レモンを丁寧に水洗いしたら、くし切りに切る
-
- 4
洗って煮沸消毒した保存器に、最初に塩を入れて、レモン→塩→レモン→塩を入れていき、蓋を締めれば準備完了。
-
- 5
早くて1週間、ひと月以上置くと理想的。ひと月経つまでは1日1回瓶を軽くシェイクして中身を混ぜ合わせるようにする
-
- 6
ひと月経ったら、3日に1回の割合でシェイクするようにする
コツ・ポイント
重曹で洗う際、漬け過ぎると、野菜や果物のビタミンが流れ出てしまうので注意！
常温保存可能だけど、梅雨時期から夏場にかけては冷蔵庫の野菜室などに置き場所を移すと安心！
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