カツオに軽く塩をふって、フライパンに油大さじ一。
強火で表面に焼き色をつけます。

１cmくらいに切ります

醬油、味醂、酒、生姜、にんにくを混ぜてタレを作り、切ったカツオをつけておきます。

写真のようにラップをし、冷蔵庫で15分ほどつけておきます。

玉ねぎをスライス

ミョウガをスライス

みつばを適当に刻みます

水菜のサラダの上にカツオを盛り付け、タレを上から満遍なくかけます。

最後にネギを散らして完成です。