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もろきゅう-レシピのメイン写真

もろきゅう

cotocotocobo
cotocotocobo @nayumitak126
高知県長岡郡本山町

最も新鮮な状態のきゅうりの楽しみ方です。濃い味の野菜ではありませんが、味噌だけで食感と香りが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
畑で採ったきゅうりをその場で食べているうちに、シンプルな食べ方が一番だと思いました。

最も新鮮な状態のきゅうりの楽しみ方です。濃い味の野菜ではありませんが、味噌だけで食感と香りが引き立ちます。
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畑で採ったきゅうりをその場で食べているうちに、シンプルな食べ方が一番だと思いました。

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cotocotocobo
cotocotocobo @nayumitak126
高知県長岡郡本山町

最も新鮮な状態のきゅうりの楽しみ方です。濃い味の野菜ではありませんが、味噌だけで食感と香りが引き立ちます。
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畑で採ったきゅうりをその場で食べているうちに、シンプルな食べ方が一番だと思いました。

最も新鮮な状態のきゅうりの楽しみ方です。濃い味の野菜ではありませんが、味噌だけで食感と香りが引き立ちます。
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畑で採ったきゅうりをその場で食べているうちに、シンプルな食べ方が一番だと思いました。

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材料

  • きゅうり 小~中1本(100g)
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    味噌をつけて食べる。

    • もろきゅう作り方1写真

コツ・ポイント

おいしいキュウリの見分け方
・太さが均一。曲がりは良い。尻太りと尻細りは、水分と栄養が偏って生長したもの。
・いぼが尖っている。
・ブルーム(白い粉)で覆われている品種もある。ロウのような物質で、太陽光から水分や旨味を守っている。

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cotocotocobo
cotocotocobo @nayumitak126
2018/06/16 15:13に公開
高知県長岡郡本山町
#cotocotocobo Taten sagen mehr als Worte たねと土の育みを 安全な食と土を子供のために。高知県本山町の有機農業者です。
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このレシピのキーワード

キュウリ 味噌

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