りんごは芯を取り、1/4を4枚くらいにスライス。生地用はいちょう切り。

バターを常温に戻し、マヨネーズ状になるまで混ぜて砂糖を入れる。卵をよく溶いて分離しないように混ぜる。

カラメル材料を鍋にかけ、砂糖が焦げてくるまで放置。色づいてきたらりんごを入れしんなりするまで煮る。出来たら冷ましておく。

3のりんごを煮汁を切り、煮汁は取り出しておく。鍋に分量外のバターを塗り、りんごを花のよう並べていく。

竹串に何もつかなくなればOK。時間は各家庭で調整してくださいね。